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具有猪肉的排骨风味,香气浓郁,风味独特。肉质口感强,留香持久,不仅能使香味很好的渗入到加工食品中,提高其猪肉味香气并具有去除制品不良的腥异味。用于肉制品加工调味品、汤料、食品加工等。
特点: 油状类产品为香基复配而成,一般起头香作用,耐高温不明显。油:闻着香。
添加时间: 油:9成熟或起锅后(辣椒精、麻椒精除外);
添加比例:油:0.1%-0.3%(特殊产品除外)。