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本品浓郁醇厚,香气持久,其作用是透出食物的香味,增加鲜味,可制作:隔水沙姜鸡,沙姜焗猪利等。留香持久,入口感觉鲜辣,回味无穷。一般在食物九成熟时添加效果最佳。(炒菜、烧炖、酱卤)。
特点:粉状类产品是以膏状产品为底料复配而来,为吃着香增加口感,耐高温;粉:吃着香。
添加时间:粉:腌制或5-7成熟时;
添加比例:粉:0.3%-1%。