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本品系高科技新型浓缩产品,精选鸭肉、食盐、味精、进口食用香精,氨基酸等精制而成。广泛应用于爆烤鸭、盐水鸭、无味板鸭、啤酒鸭等系列产品。
特点: 油状类产品为香基复配而成,一般起头香作用,耐高温不明显。油:闻着香;
添加时间: 油:9成熟或起锅后(辣椒精、麻椒精除外);
添加比例:油:0.1%-0.3%(特殊产品除外)。