这种鸡精为同一品质的鸡精 ,为公司同类产品销量最大、回头客最多、品质最稳定的产品,同时是公司主推产品之一,主要优点是口感纯正 易融于水 鲜度高 头香柔和,主要用于提鲜和增加口感。特别适合用于浓汤类和火锅类等应用。
鸡鲜精同鸡精用途一样,区别在于鲜度没有鸡精高,市场上会出现鲜度数值 例如鲜度2.0,目前这种数值是由太太乐公司所制定的企业标准不是行业标准,我们公司鸡精是符合国家标准 鲜度值为2.0左右。
特点:粉状类产品是以膏状产品为底料复配而来,为吃着香增加口感,耐高温。
添加时间: 粉:腌制或5-7成熟时。