据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比(下同)，8月11日，鸡蛋价格上涨;食用油、牛羊肉、水产品价格以涨为主;蔬菜、水果价格略有波动;猪肉、成品粮、奶类价格基本稳定。
普通鲜鸡蛋价格上涨0.4%，白条鸡价格持平;猪后臀尖肉、猪五花肉价格均持平;牛腩肉、带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉价格分别上涨0.1%、0.2%、0.3%，牛腱肉价格持平;监测的21种蔬菜中，9种价格上涨，5种价格下降，7种价格持平;草鱼、鲤鱼、罗非鱼价格分别上涨0.1%、0.3%、0.3%，带鱼价格下降0.3%，鲫鱼价格持平。
监测数据显示，今年5月下旬至6月上旬，全国鸡蛋价格经过一轮快速上涨，6月中旬至7月中旬价格回落，7月下旬以来再次出现较为明显的上涨走势，目前价格已逼近上一轮涨势的价格高点(6月11日)。8月11日，普通鲜鸡蛋全国日均价较7月21日价格上涨7.3%，较6月11日价格仅低0.4%
