满桌菜肴，各色各异，何以如此鲜美
浓香萦绕，细细探究，品味恒宴现代调料之妙手生花
hello~各位小可爱们！最近天气越来越冷，你是否和小宴一样，炒鸡想和朋友们约一顿热气腾腾的火锅呢？
很多小可爱一定会说：我在减肥，去不了！
同时作为吃货本人的小宴，完全明白冬天不敢吃火锅有多么痛苦！今天我就要来教大家一些简单的 健康吃火锅小知识，好吃还不会发胖！
以后你减肥的时候，再有人约你吃火锅，完全不用担心啦！
火锅通常都是一件很热闹的事情，三五朋友闲聊之下还用美食填饱了肚子，耗时长，所以为了减肥 更建议中午吃，晚上吃的话，没有足够的消化时间，热量容易囤积，睡觉时肠胃也不舒服。
选 锅 底
还在减肥的小可爱们，就不要选择类似牛油锅底这种了，表面飘着一层油，脂肪和热量含量太高！
鸡汤骨头汤听起来健康，实则脂肪都融进了汤里。所以桃酱更推荐 清汤、番茄、菌菇锅底哦！
如果你真的是无辣不欢，可以询问服务员或者自己用吸油纸去除掉汤面上的油脂。
另外：爱喝汤底不是好习惯，非要喝的同学请一定在下菜前品尝，涮过菜后的汤里全是残留脂肪和对痛风不友好的嘌呤......
配 蘸 料
火锅一定少不了蘸酱，很多小可爱吃火锅的乐趣就是调出一碗最好吃的蘸酱。
可是！备受欢迎的辣椒油、花生酱、芝麻酱、海鲜酱、秘制酱热量都很高，小宴更推荐你DIY自制一下，尽量低油低盐。
用 葱花、香菜、蒜泥、酱油、醋、新鲜小米椒 随意组合，外加少许香油，热量几乎可以不计，味道也很不错，多加点小米椒天然的辣味也很满足呐！
食 材 搭 配
终于到了点菜环节，想要健康吃火锅，各类食材的搭配很关键，小宴给大家总结了这几点：
1、蔬菜部分尽量 少选淀粉类蔬菜，如：山药、土豆、芋头等，典型的吃得多还不顶用容易胖，相当于主食了。
2、蔬菜推荐 多选绿叶菜，不限量，想吃多少吃多少！点名推荐白菜、菠菜，纤维含量高；冬瓜、芹菜，有助于减肥；菌菇类、豆制品营养价值高。
3、荤菜部分建议选择 海鲜、瘦牛羊肉、里脊肉、毛肚、鸭肠 等脂肪含量低的种类。点击率很高的肥牛肥羊卷、各式加工肉丸、酥肉等油炸肉，还是慎重下单！
当锅底、蘸料、食材都合格后，小宴特别为你，奉上开吃小秘诀，请跟我一起念：
先吃蔬菜再吃肉，
3口蔬菜1口肉，
不点主食就能瘦~
如果你看了这么多健康吃火锅的小建议，还是不知道该如何点菜才正确！小宴也特别为减肥的你们制定了一份点菜单：
这份菜单完全能够满足减肥期你的食量，如果你觉得1000大卡有点多，可以晚餐少吃一点，能运动消耗一下那是最好啦！
既然决定了吃火锅，就好好的享受一番吧，按照小宴说的做，不要太有负担哦！
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