恒 宴 调 味
满桌菜肴，各色各异，何以如此鲜美
浓香萦绕，细细探究，品味恒宴现代调料之妙手生花
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嗯......真的不需要再问了，
就算把二十四节气都问一遍，
北方人的回答也还是饺子饺子~
和面、擀面、拌肉馅......
万千信仰，
归为一句：
好吃不过饺子。
在我国北方，
人们爱吃饺子。
为什么立冬必吃饺子呢？
辨形题：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
观察饺子的外观：
两边翘起，
中间圆滚滚的样子，
长的是不是有点像，
人的耳朵呢？
相传东汉末年，
“医圣”张仲景在立冬这天，
看见南阳的老百姓饥寒交迫，
两只耳朵纷纷被冻伤。
简介：
东汉末年著名医学家，被后人尊称为医圣，南阳五圣之一。
他立即搭建了医棚，
支起大锅，
煎熬祛寒提热的药材，
并将面皮包成耳朵形状，
煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
老百姓吃完抵御了伤寒，
治好了冻耳。
于是这个习俗就流传下来了~
联想题：立冬吃饺子——交子之时
古有“交子之时”
交即“交替”，子为“子时”，
大年三十是旧年和新年的交接，
而立冬则是秋天和冬天交接的时节，
“饺子”又与“交子”谐音，
于是，吃饺子便有了“更岁交子”之意，
立冬吃饺子也就渐渐成为了习俗。
说了这么多，
下面这道饺子小编敢说，
百分之五十的人——可能没有吃过
对，说的这就是你
看我口型
↓↓↓
YOU
首先给还没吃上饺子或是正在吃饺子的你们普及一下小宴家的饺子！
不管是韭菜、荠菜、芹菜，猪肉、牛肉、虾仁馅的，总想挨个尝一遍！
1、首先，准备好馅料（猪肉韭菜、芹菜牛肉、虾仁，根据个人口味哈）
2、调味。加入料酒、生抽、恒宴的胡椒粉和鸡精、最后再加一点点糖。一个方向搅拌均匀。
3、准备好饺子皮就可以开始啦
饺子出炉喽！！！
