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本品选用上等牛肉、牛骨,经过高温萃取精制而成的精油产品,其特点牛肉香味突出、香味浓郁、留香持久、后味绵长。该产品投放市场后,深受广大消费者青睐,是一种高效增香剂。肉感丰满,超浓缩,用量小,使用方便,去除肉类不良异味,耐高温。广泛用于牛肉制品、火腿肠、肉制品、卤制品、膨化食品、休闲食品及酒店烹饪菜品中。
特点: 油状类产品为香基复配而成,一般起头香作用,耐高温不明显。油:闻着香。
添加时间: 油:9成熟或起锅后(辣椒精、麻椒精除外);
添加比例:油:0.1%-0.3%(特殊产品除外)。